2023年，对养猪人而言，企业去产是猪业一个漫长的寒冬。有机构通过测算，潮已在2023年经营最为艰难的大变十大行业中，生猪养殖排行第二。局有减产

确实如此，企业去产2023年的猪业养猪业历经了诸多变局，养猪人的潮已日子都不好过。即将迎来2024年，养猪人该如何布局谋求新生？

12月9日，由南方农村报社主办、农财宝典新牧网承办的第13届中国农牧业风云会暨2023农财宝典新牧网年会在广州举办。会上，七位资深行业人士围绕“瞭望2024：变局与布局”议题进行交流探讨。

出席本次圆桌论坛的嘉宾有：

宋松林（正业生物总经理）

张祥斌（温氏股份副总裁）

李双斌（史记生物董事长）

何新强（东进农牧董事长）

黄如渠（广垦畜牧副总经理）

郑新平（福建省畜牧业协会猪业分会会长）

樊福好（广东省农业技术推广中心研究员）

供过于求、消费疲软是造成养猪业亏损的主因

樊福好：非洲猪瘟让养猪业发生了巨大变化。产能过剩是目前行业面临的主要困境。竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。各位奔走在养殖一线，请您们以切身的经验和体会，分析造成变局的原因。

广东省农业技术推广中心研究员樊福好担任主持人

何新强：这是当下非常复杂的问题，复杂的问题要简单化才能想明白。今天的难主要是亏损、生产过剩、需求不佳，供过于求是主要矛盾。

东进农牧董事长何新强

非瘟疫情使得养猪业发生了翻天覆地的变化，如养殖结构、养殖模式。养猪人忘记了养猪的初心，只想着赚钱，养猪变成赚钱的机会，各方资本都一窝蜂来养猪，所以导致现在就亏钱了。简言之，非瘟吸引了疯狂的逐利群体进入养猪业，改变了养殖业的一切，今天的结果就是这几年改变的结果。

福建省畜牧业协会猪业分会会长郑新平

郑新平：主要原因还是非瘟，非瘟前期猪大量减少导致猪价暴涨，进而资本大量进入养猪业，造成现在产能过剩。另一个原因是消费力下降，人口老龄化，出生率下降，牛肉、禽肉、海鲜等替代品消费增加，都会导致猪肉消费量的下降。

温氏股份副总裁张祥斌

张祥斌：越是困难的时候，越是企业炼内功的时候。面对禽流感、非典、非瘟等每一次的变革，温氏都是积极应对，不断提升竞争力。而且养猪业的现状是市场经济的自然现象，最终体现的就是供求关系和盈利。因此，不要把今年的亏损当作是行业危机，当前的困难不是以后的困难。这是正常现象，倒逼行业发展。

史记生物董事长李双斌

李双斌：最重要的原因还是消费水平在下降，不过高品质的猪肉还是有市场的。中国消费者喜好鲜肉，而鲜肉对品质要求更高，这有赖于价值育种。

正业生物总经理宋松林

宋松林：主要原因表面上看是供求关系影响的。展开分析目前供需端的支持性因素和限制性因素会发现，短期来看供应端的支持性因素多于限制性因素，需求端则相反。

具体来看，目前供应端主要支持性因素有三个方面：一是技术进步，尤其在非瘟影响下，生物安全、育种、疫病防控、智能装备等技术突飞猛进；二是资本驱动；三是人才激增，目前养殖行业的硕博人才数量可能远超饲料、动保行业。限制因素也有三个方面，一是疫病；二是环保；三是饲料成本大幅上升。

目前需求端主要支持性因素是国内人口基数大，总体消费量大；限制性因素是年轻人口占比下降，人均消费量下降，以及受短期宏观经济形势影响消费力的下降。

广垦畜牧副总经理黄如渠

黄如渠：产能过剩和消费低迷是主要原因。大集团都在养殖同种类型的猪，这与消费者追求猪肉品质、风味好的猪肉是相矛盾的。对此，未来养猪业应该从追求数量转向提升猪肉品质。另一方面，要培养猪肉消费群体。

主动去产能、练好内功是破局秘诀

樊福好：现如今，养猪业整体呈现“供应端过剩，需求端疲软”的状态。不仅“内卷”严重，而且消费者的需求也在变化，猪肉消费占比越来越低。未来，在座各位嘉宾会如何布局？

黄如渠：最主要的还是要去产能，主动淘汰落后产能。如降低母猪饲养规模，不满负荷，保持90%的运作状态即可；主动关停老破旧猪场。如果养猪持续亏损几年，会越来越多人逃离养猪，养猪会回归理性，良性发展。

樊福好：现在大家都号召养猪人去产能，然后声音最大的往往却不去产能，这是一个矛盾。

何新强：现在的问题是供求关系，不去产能是没办法的。造成今天的局面是因为有暴利，因此必须要调整结构，自觉减少供应量。不主动减产的结果是被动减产，被动离开养猪业。我们公司早已主动调整产能，从4万头缩减至2万头。同时，我建议，该减的要减，准备上量的再等一等。

事实上，消费者对动物蛋白需求量并不低，安全才是消费者考虑的首要因素。所以养猪企业要优化生产效率，降低成本，减少数量，提高品质。更重要的是，推动需求的增长，未来猪肉消费还是会增长的。在此呼吁大家一起努力，把吃猪肉的感觉找回来，把产品做得安全健康。乐观相信，猪肉消费量不会下降。

郑新平：针对家庭农场，建议养殖200-300头母猪规模的猪场要找准定位，尽量做成专业育肥场。其次，不能单打独斗，要抱团取暖发挥自己的优势。

张祥斌：所有企业都要练内功，提升技术，保证安全的前提下，让消费者吃得起猪肉。因此企业要努力降本增效，同时减少非瘟的发生。

李双斌：在资本与成本竞争的时代，进行育种创新非常有必要。如果不进行技术和产品的升级，不免会被淘汰。若主动变革，还是有很大生存空间的。通过种猪更新，提升生产性能和繁殖性能等基因的品质和健康度来淘汰落后产能，还是很有市场机会的。

困难是暂时的，相信养猪业的春天一直在

樊福好：请在座各位用一句话，与行业人士共勉。

黄如渠：适度规模，练好内功，积极应对复杂且不确定的2024年。

何新强：所有的困难都是暂时的，对行业未来要乐观！

郑新平：做好最坏的打算，争取最好的结果，坚持生猪产业的高质量发展。

张祥斌：做好自己的事情，练好内功，行业共生，增加消费。

李双斌：高质量发展，停止扩张。

宋松林：未来的形势很难准确预测，如果养得开心就继续养，如果遇到很大的、难以克服的困难，该放手时就放手，该享受生活的时候就去享受生活。

樊福好：莫愁前路无知己，天下谁人不识君。

【统筹】彭进

【作者】曾慧玲

【来源】南方农村报 农财宝典新牧网